Panduan Lengkap Buka Kafe Di Malaysia
Tak kira kiosk kecil di pusat beli-belah mahupun kedai kopi eksklusif, proses dan lesen yang diperlukan untuk membuka kafe di Malaysia lebih kurang sama.
Lantas, panduan ini adalah untuk memberikan gambaran menyeluruh cara membuka kafe di Malaysia.
Begini cara kami terangkannya:
- jenis entiti perniagaan
- mencari lokasi / premis
- lesen wajib (dan lesen tambahan jika perlu)
- cara memohon lesen-lesen tersebut, dan
- templat business canvas untuk merancang kafe anda
Jom, mulakan.
Nota: Panduan untuk bantu semua orang, terutamanya yang tiada pengalaman bisnes, jadi yang dah fasih tentang mana-mana topik, terus ke bahagian seterusnya.
Pilih entiti perniagaan
Untuk beroperasi secara sah, sewa premis, dan mohon lesen kafe, anda perlu daftar entiti perniagaan dan sebagai bisnes kecil, ada empat pilihan:
- enterprise / milikan tunggal
- perkongsian konvensional
- perkongsian liabiliti terhad (PLT)
- syarikat sendirian berhad (Sdn Bhd)
Anda bebas memilih mana-mana struktur, dan jadual berikut membandingkan mereka dengan ringkas:
| Kriteria | Sdn Bhd | PLT | Perkongsian | Enterprise |
|---|---|---|---|---|
| Kos penubuhan | tertinggi | tinggi | rendah | rendah |
| Pemilik | pemegang saham | rakan kongsi memiliki bahagian keuntungan LLP | rakan kongsi memiliki perniagaan secara terus | pemilik tunggal memiliki perniagaan |
| Bilangan pemilik | minimum 2, maksimum 50 | minimum 2, tiada had | 2 – 20 rakan kongsi | seorang |
| Liabiliti hutang bisnes | ditanggung bisnes | ditanggung bisnes | ditanggung pemilik | ditanggung pemilik |
| Cukai | cukai korporat 15–24% | cukai korporat 15–24% | cukai peribadi 0–30% | cukai peribadi 0–30% |
| Syarat Pematuhan | tertinggi | tinggi | lebih rendah | terendah |
Nota penting:
- Sdn Bhd dan PLT lebih mahal tetapi melindungi pemilik daripada hutang perniagaan
- perkongsian konvensional dan Enterprise lebih murah, tetapi pemilik terdedah kepada liabiliti
- cukai korporat lebih tinggi bila untung rendah tetapi lebih jimat bila untung tinggi
Lazimnya, usahawan baharu akan mula dengan Enterprise (atau perkongsian jika ada rakan) dan tukar kepada Sdn Bhd bila untung semakin meningkat.
Walaupun pendekatan ini tak salah, kami berpendapat Sdn Bhd adalah pilihan terbaik dari mula jika mampu kerana perlindungan liabiliti terhad sangat bernilai.
Untuk selami topik ini dengan lebih mendalam, rujuk panduan kami:
- perbandingan empat entiti perniagaan utama di Malaysia
- panduan cukai untuk pemilik enterprise
- bila anda patut tukar Enterprise kepada Sdn Bhd
Pilihan entiti akan memberi kesan kepada perniagaan anda untuk jangka masa panjang, jadi jangan buat keputusan terburu-buru. Kalau nak, kami boleh bantu cadangkan pilihan ikut situasi anda.
Cari premis sesuai untuk F&B
Anda perlu ada premis sebelum mohon lesen kafe, dan bila kami kata ‘premis sesuai’, kami maksudkan premis yang mematuhi syarat Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) untuk perniagaan F&B.
PBT adalah pihak yang keluarkan lesen komposit, iaitu lesen yang membolehkan kafe beroperasi di premis anda dan memasang papan tanda.
Premis kafe anda mestilah mematuhi peraturan PBT dari segi:
- kebersihan
- lokasi, dan
- proses / sistem
Setiap PBT ada peraturan sendiri dan kami ada panduan untuk kawasan popular di Lembah Klang:
Pastikan anda semak syarat PBT anda sebelum tandatangan perjanjian sewa!
Lesen wajib dan pilihan untuk kafe
Berikut ialah senarai lesen yang mungkin perlu dipohon sebelum anda boleh beroperasi sebagai sebuah kafe, bergantung kepada jenis kafe yang anda ingin jalankan.
| Jenis Lesen | Pihak Pengeluar | Keperluan | Tempoh Sah | Tempoh Menunggu |
|---|---|---|---|---|
| Lesen premis & lesen papan tanda | Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) |
| 1 tahun | 2–4 minggu |
| Lesen minuman keras | Pihak Berkuasa Tempatan |
| 1 tahun | Berbeza mengikut PBT |
| Sijil Halal Restoran | JAKIM |
| 2 tahun | Hanya boleh dipohon selepas beroperasi selama 3 bulan |
| Lesen muzik & hiburan | MACP / RPM / PPM |
| 1 tahun | 1 – 3 bulan |
| Lesen WRT | KPDN | Untuk kafe milik warga asing (lebih 50%) | 2 tahun | 1–3 bulan |
| Petak Khas | Pihak Berkuasa Tempatan |
| Berbeza mengikut PBT | Berbeza |
| Sijil pengendalian makanan | Penyedia latihan bertauliah | Setiap individu pengendali makanan | Seumur hidup | 7 hari bekerja |
Selain lesen premis dan papan tanda yang dipohon sekaligus sebaga lesen komposit, keperluan perlesenan kafe bergantung pada sama ada anda ingin:
- membuka kafe sebagai warga asing
- menjual alkohol
- memohon status halal
- memainkan muzik atau ada persembahan langsung
- menyewa tapak letak kereta untuk kegunaan kafe
Kos lesen kafe
Yuran lesen premis dan papan tanda berbeza mengikut kawasan tetapi secara amnya:
- kurang daripada RM10,000 untuk kafe milik warga tempatan
- sedikit melebihi RM10,000 untuk kafe milik warga asing
Had untuk memainkan muzik
Lesen muzik diperlukan jika anda:
- mengawal senarai main muzik, atau
- mempunyai senarai muzik tetap untuk kafe
Tanpa lesen muzik, anda hanya boleh memainkan muzik bebas royalti atau muzik stok.
Syarat tambahan untuk warga asing
Perniagaan milik warga asing yang menjual terus kepada pengguna akhir (termasuk kafe) perlu mendapatkan permit yang dikenali sebagai lesen Borong, Runcit & Perdagangan (WRT).
Lesen ini bertujuan untuk melindungi bisnes tempatan dan memerlukan warga asing untuk menunjukkan mereka tidak bersaing secara langsung dengan perniagaan kecil dengan:
- modal berbayar sekurang-kurangnya RM1,000,000, dan
- konsep kafe yang unik dan tidak wujud di pasaran
Sebagai alternatif, warga asing boleh bekerjasama dengan rakyat Malaysia supaya perniagaan tidak dikira sebagai syarikat milik warga asing.
3 langkah untuk buka kafe
Walaupun tempoh menunggu mungkin berbeza sedikit antara PBT, secara amnya prosesnya di Malaysia adalah seperti berikut:
| Langkah | Tempoh | Dokumen / Yuran |
|---|---|---|
| 1. Pendaftaran Syarikat | 3–5 hari bekerja |
Daftar di MyCoID dan sediakan:
|
| 2. Mohon Lesen Komposit (Premis + Papan Tanda) | 15–30 hari bekerja | Hantar ke Pihak Berkuasa Tempatan:
Yuran: Berbeza |
| 3. Latihan Pengendali Makanan | 7 hari bekerja | Kursus minimum tiga jam (dalam talian atau luar talian). Yuran: Minimum RM50 setiap peserta |
Anda boleh memohon lesen lain (contohnya alkohol atau muzik) secara serentak.
Secara keseluruhan, jangka masa minimum untuk buka kafe ialah enam hingga tujuh bulan, termasuk mencari premis, membuat pengubahsuaian, dan mengupah kakitangan.
Rancang kafe anda!
Pernah dengar tentang Business Model Canvas?
Ia adalah sistem untuk usahawan menentukan sembilan faktor utama idea perniagaan mereka:
- segmen pelanggan
- cadangan nilai
- saluran pengedaran
- hubungan pelanggan
- aliran hasil
- sumber utama
- aktiviti utama
- perkongsian utama
- struktur kos
Dengan sektor F&B yang agak sukar, anda mahu masuk sebagai risiko yang dikira dengan teliti, bukan sekadar pertaruhan buta. Secara ideal, kafe anda seharusnya mempunyai:
- cadangan nilai unik (contohnya kopi istimewa, padanan pencuci mulut, tema estetik)
- laluan jelas untuk penjanaan hasil
- sasaran pelanggan yang jelas
Gunakan templat percuma kami di bawah:
Jika semuanya kelihatan baik di atas kertas dan anda ingin mengambil langkah seterusnya, pasukan MISHU sentiasa bersedia membantu anda dengan dokumen, dengan bayaran yang berpatutan 😀
Biar MISHU bantu buka kafe anda
MISHU telah membantu banyak restoran, tempatan dan asing, mempercepatkan permohonan lesen mereka supaya boleh beroperasi secepat mungkin, dan kami ingin membantu anda juga.